غذاء للفكر

الحلاوة، المعروفة أيضًا باسم الحلاوة الطحينية، هي حلوى شهيرة في المطبخ الشرق أوسطي، تصنع أساسًا من الطحينة (عجينة السمسم) والسكر.…

تطورت عملية إنتاج الحلاوة بشكل كبير مع التقدم في التقنيات الصناعية. بينما لا تزال الطرق التقليدية محط تقدير بسبب حرفيتها،…

تُعد الطحينة، وهي معجون مصنوع من بذور السمسم المطحونة، من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، خاصة في المطبخ الشرق…